Kamaboko
Dreams
宇部蒲鉾 Ube Kamaboko
●山口県宇部市
オススメかまぼこ屋さんリスト 2013.11.13
主な人気者：「新川」「蒲さし」「嶺雪」「銀雪」など
［メモ］今回、写真撮影などでご協力スタッフ内で年齢男女問わず人気が高かったのが「新川」。その歯ごたえにみんな驚いたようです。他のかまぼこも近々ぜひ食べてみたい！す巻きかまぼこを調べて、初めて知ることに「目から鱗」状態連発！そのサイトから「かまぼこの板」や「す巻きの麦わら」へのこだわりを教えていただきました。ライブ中に、す巻きの麦わらを初ポキポキしたオペレーターの長嶺さんも思わず「あ、楽しい…」と感想をもらしたほど。食の楽しさは五感から味わう、ですよね♪
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主な人気者：「菓子かまぼこ」「しんじょ(エビ、サーモン、穴子)」「白海老とチーズのKAMA BOKO」「甘海老とマヨネーズのKAMA BOKO」「ベーコンとチーズのKAMA BOKO」など
［メモ］灯台もと暗しとはこのこと。富山出身で、伯父さんちがかまぼこ屋さんにも関わらず、富山で一番歴史のある老舗かまぼこ店を詳しく知らなかったこと…お恥ずかしい次第です。でも、サイトを見ればその歴史も、今一番人気の新しい商品も一目瞭然！このサイト内にもお写真を何点か使用させていただいております。「菓子かまぼこ」と「しんじょ」は和の伝統と雅な美しさに溢れていて、すっかり心奪われてしまいました。次回のイベントのかまぼこ料理は…お楽しみに！
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主な人気者：「じゃこ天」「ふわかま(たこ・わかめ焼)」「手巻き あげ巻」「あつ焼」「手巻き す巻」など
［メモ］カメラマンの渡邊さん曰く「出身地である愛媛の「じゃこ天」への愛と、 他のかまぼこ達への愛とが、同じくらいになるように気をつけました」というぐらい「じゃこ天」は四国・愛媛のソウルフード。シンプルに「網で炙って、生姜醤油」で、晩酌にか・な・りオススメです！愛媛はかまぼこ文化が幅広く、歴史的にも根強いので商品ラインナップも豊富！愛媛、まだまだいきますよ！
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おがた蒲鉾 Ogata Kamaboko
女傳かまぼこ Onnaden Kamaboko
●宮城県女川町
蒲鉾本舗 高政 Kamabokohonpo Takamasa
主な人気者：「笹かまぼこ(石持、吉次、蔵王)」「揚げかまぼこ」「ぷちあげ」「おさしみかまぼこ」「淡雪チーズ」「絹こがね」など
［メモ］実はすり身メーカーでもある高政は、ミャンマーにすり身工場を持っている知る人ぞ知る大企業なのですよ。お取り寄せはもちろんのこと、最近は支店のショップや大手百貨店、道の駅、アンテナショップでも購入できますが、個人的には、宮城県女川町にある本店の「万石の里」に足を運んでいただきたいと思っております。それから、セブンイレブンのおでんのちくわは高政のすり身を使用。同店の笹かまぼこで、製造元に「高橋商店」とあるのは高政の商品。この冬も要チェック！
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貴千 Kisen
鮨蒲本舗 河内屋
Sushikamahonpo
Kawachiya
「第1回 全日本かまぼこサミット」にて紹介させていただいた個性豊かで美味しいかまぼこを作ってくださってるお店（製造元）をリストアップしました（五十音順）。
全国各地のかまぼこ屋さんはインターネットでの広報もしっかりされているところが多く、「がんばっていらっしゃるなぁ♪」と常々思っております。サイトもキレイでそそります！
もちろん、かまぼこはめちゃくちゃ美味いので、ぜひぜひ♪お取り寄せしてみてね！(^_-)-☆
●愛媛県西予市宇和町
●富山県富山市
●福島県いわき市
西山蒲鉾店 Nishiyama Kamaboko
●富山県魚津市
主な人気者：「プティ・キャレ」「鮨蒲(あなご、紅鮭、うに、甘えび)」「笹鮨かまぼこ」「スティック蒲鉾」「河内屋揚げ(揚げかまぼこ)」
［メモ］こちらにもお詫びしなければいけないことが…。私めの地元である魚津の老舗なのにご連絡する際にお店の名前を間違っていました。正しくは「鮨蒲本舗(すしかまほんぽ）河内屋(かわちや)」さん。河内屋さんも昭和22年創業と歴史があります。特筆すべきは「鮨蒲」という独自の路線を開発されたということ！これはどこにも真似できません。皆様、サイトでじっくり誕生秘話をご覧になってください。個人的にはキュートでラブリーでプリティーな「プティ・キャレ」がオススメ♪これは若い女性に「きゃー！カワイイ♪」と喜ばれることウケあいですよ！
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●和歌山県印南町
主な人気者：「さんまのぽーぽー焼風蒲鉾」「かつおのたたき風蒲鉾」「チーズたっぷり！ボーノ棒(イカ＆ペッパー、スモークサーモン、バジルチキン)」「かに甲らかまぼこ」「揚げかまぼこ」「栗錦」など
［メモ］なんといっても「さんまのぽーぽー焼風蒲鉾」が絶品！さんまのぽーぽー焼とは素朴ないわきの郷土料理で、漁師たちが船の上で食べたものが起源。そして、私が目を奪われたのがサイトのセンスの良さ、コンテンツの多さ、運営の努力です。ブログもツイッターもフェイスブックもマメに更新されていてキャラも立っている。一番気に入ったのは「旬のかまぼこ便り」。カレンダーに合わせてお取り寄せがしたーい♪
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主な人気者：「南蛮焼(なんばやき)」「ごぼう巻」
［メモ］和歌山県印南町といえば、世界遺産「熊野古道」沿いの町で沿岸部は豊かな漁場として有名。地元の漁師が近海で釣った新鮮なエソ、グチを素材として使用し、経験豊かな腕利きの職人さんが丹精込めて作っている焼きかまぼこは断然美味いです！和歌山県のアンテナショップで購入できます。紹介させていただいてお礼をしなきゃいけないのはこちらの方なのにイベント終了後、ご丁寧に「南蛮焼」を送ってくださいました。そのままでも、わさびや柚子こしょう、梅肉、かんずりをちょっとつけて食べてもイケます。それから右の写真にあるように、オリーブオイルとバターで炒めて、醤油麹を絡めて、少々の柚子一味かけても美味しかったです。ちょっとやってみてくださいね。西山蒲鉾店さん、ありがとうございました。
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